「⼗勝の魅⼒を、⾷を通じて発信したい」

北海道・⼗勝は⽇本有数の農業地帯で、⾷料⾃給率はカロリーベースで１３３９％にもなります（2021年フードバレーとかち推進協議会発表）。どこまでも続く⼤空と⾒渡す限りに広がる畑や牧草地の⾵景は、まさに「ザ・北海道」。恵まれた⾃然環境の中で美味しい作物が育ちます。

弊社が運営するカミシホロホテルには東京や⼤阪、九州など全国各地からお客様がいらっしゃいます。ホテルでは地元産の⾷材を使った朝⾷を提供しているのですが、「⼗勝の⾷べ物は美味しい！」との声を多く頂きます。ここでは当たり前にあるものが感動を与えている。お客様と接する中で、⼗勝の⾷材の素晴らしさを再認識し、この魅⼒を全国のみなさんに伝えたいと思うようになりました。

年齢問わず⼈気があって、⼗勝の⾷材を活かせる⾷品は何か。

考えた結果、出た答えが餃⼦でした。⼗勝産の豚⾁と北海道産の野菜がギュッと詰まった餃⼦は、⼿軽に⾷べられて⾷卓が華やぐ、みんなを笑顔にする⼀品です。